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延长平底锅寿命 主妇不可不知的四个使用秘诀

2018-09-12 17:30:42 来源 : 主妇网 编辑 : xlp

平底锅给我们的生活带来了很大的方便,不要说牛排、煎饼、蛋糕都能烤出来。问题来了,新平底锅使用前怎么处理?如何保养不粘锅?延长不粘锅的使用寿命是主妇们最关心的,我们一起往下看!

新平底锅使用前怎么处理

随着生活质量的提高,厨房锅的种类可真不少,按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅。俗话说的好:做什么饭,用什么锅。其实,不仅做饭要如此,我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命。一起来看看新的平底锅如何保养,延长平底锅的寿命吧!

不粘锅涂层有毒吗

在挑选厨房锅具的时候,大家都会选择不粘锅,因为炒菜不会糊掉,煎鱼时也不用担心会粘到锅底,并且没有炒菜时不会出现大量油烟。不过不粘锅的表层会有一层特殊的涂料,也正是因为这种涂料才让它具有不粘锅的特点,很多人有些担心这种不粘锅涂层有毒。其实只要买的是正规产品,而且正确使用,那么不粘锅涂层对人体就不会产生毒害的作用。目前市面上的不粘锅,根据不粘涂层的材料类型可以分为两大类:一类是以聚四氟乙烯(PTFE,俗称特氟龙)作为涂层的不粘锅;另一类是陶瓷不粘锅——以硅溶胶和硅烷单体,通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。

新平底锅使用前怎么处理

不可不知的平底锅使用规定

严禁空烧

使用表面加工过的平底锅时,请留意空烧的问题。平底锅内放任何食材便加热的话,温度会立刻升高,容易使表面加工材质受损。火焰超出锅底的大火也容易造成平底锅损伤,因此请多加注意。

不能使用金属材质锅铲

使用不粘锅的平底锅烧菜一定会用到刮刀或锅铲,但是表面加工的平底锅不可以使用金属制锅铲,请使用耐热温度高木质锅铲。虽然某些平底锅也能使用金属锅铲,但是又锐角的锅铲容易使平底锅受损,最好避免使用。夹子及调理筷也是一样道理。

不粘锅涂层有毒吗

使用柔软的海绵清洗

在平底锅刚煮完还有热的时候注入冷水的话,表面的加工材制容易损伤。应等平底锅冷却后,趁着脏污还没有卡住时用厨房纸巾擦干净,再用柔软的海绵沾取中性清洗剂加以清洗。用海绵粗糙面用力刷洗,会损伤平底锅,亲特别留意。

务必用布巾擦干水分

平底锅洗完后需要干净的布巾将水分擦干。唯有铁制的平底锅才能开火将水分烧干,否则表面加工的平底锅就会如同空烧一样造成损伤,因此不可烧干。

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