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主妇必学 保存大米不生虫的3个技巧

2018-09-11 16:47:59 来源 : 主妇网 编辑 : xlp

大米是我们的主食,我们日常进食离不开大米,尤其是南方一日三餐都离不开大米。但是很多主妇反应,开封后大米会有生虫子的现象。当我们看到那些虫子即使再饿也会顿时没有了食欲。不用着急,今天我教大家保存大米不生虫的3个技巧,主妇都用这妙招,存上一年不生虫。

大米怎么保存不生虫

很多家庭买大米一般都是一袋10-20斤买,但是很多年轻人加班很少在家吃饭,天气热了很容易生虫,尤其是梅雨和盛夏季节,容易受潮霉变生虫。那么,大米怎么保存不生虫呢?下面教给大家一个夏天大米不生虫的小妙招,跟着我一起来看一下吧。

大米怎么保存不生虫

1、香辛料防虫法:大米放在阴凉处,可以直接放入数支的红辣椒、大蒜、干燥月桂叶,或是取纱布装入一些花椒粒,都能有效达到预防虫卵孵化的作用。

2、冷藏防虫法:将大米放在容器中,盖上盖子密封,放入冰箱下层冷藏,煮饭前再拿出来即可。

3、分袋冷冻驱虫法:可先将米分成小袋包装,再放入零下10-20度的冷冻库,而每次要煮饭之前,须先用稍微清洗。

大米怎么保存不生虫

如何增加米饭的口感与弹性

增加米饭的口感与弹性在于煮饭的秘诀,建议方法如下:

1、洗完米之后,不要立刻煮,可先倒入与大米相同等量的水,浸泡约30分钟。

2、将泡完的水倒掉后,依照大米的量添加所需用的水,通常一杯米是加一杯水,如果担心米煮的太烂,可以加入九成的水量即可。

3、放入电饭锅之前,建议加入1匙橄榄油、柠檬汁或白醋,以增加米饭的香味与口感。

4、使用电饭锅煮饭,记得先在外锅加半杯水;电子锅则是插电后即可烹煮。如果是用瓦斯炉煮饭,则必须先将火候转到最小,而大米煮熟后不要立刻打开锅盖,可再焖5分钟。

5、饭焖熟后可先打开锅盖,用饭勺稍微搅动一下,让多余的水气散开,以增加饭的弹性。

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