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洋葱怎么切不辣眼睛 剥洋葱流眼泪的原因

2018-08-16 11:57:19 来源 : 主妇网 编辑 : 媛仔

洋葱是餐桌上很常见的一道美食,洋葱的做法很多样,其味道美营养价值很高,深受人们的喜欢。相信很多人都有这样的感受,剥洋葱的时候容易流眼泪。那么,洋葱辣眼睛是什么原因引起的呢?

洋葱辣眼睛是什么原因

洋葱辣眼睛是什么原因

很多时候,在切洋葱的同时会有眼泪留出,洋葱富含硫化合物,这种物质具有一定的刺激性,是一种挥发性物质,但鼻子接触到洋葱刺激性的气味会感觉辣眼睛,从而引起生理性流泪。

洋葱辣眼睛好吗

洋葱辣眼睛导致留眼睛并没有什么坏处。洋葱所含的刺激性物质不会直接作用与眼睛,而是鼻子受到刺激后导致流泪,因为鼻子和眼睛的效应器相通所以流泪,而这种流泪方法具有清洁眼眶和排毒的效果,对眼睛不会构成伤害。

洋葱辣眼睛怎么办

洋葱辣眼睛怎么办

立即停止切洋葱

在切洋葱的时候,洋葱气味如果刺激到流泪的程度,可立即停止继续切洋葱,远离洋葱气味即可停止眼泪的留出。

用清水冲洗鼻子

在剥洋葱的时候,如果感觉鼻子感受到辣味,然后刺激到演技,这时候颗粒自己清洗鼻子,可立即去除洋葱挥发性气味继续刺激感觉不适。

用冰箱降温

感觉眼睛很不舒服的时候可将冰箱门打开,将头伸入冰箱降温,直至皮肤温度变凉后刺激性也就减弱。

怎么切洋葱不辣眼睛

怎么切洋葱不辣眼睛

在水中切洋葱

切洋葱的时候感觉辣眼睛可在水中切洋葱,这样能让洋葱的挥发性物质进入水中也就不刺激眼睛,但这种方法会降低洋葱的营养价值,所含的水溶性维生素会损失在水中。

洋葱冷藏

准备切洋葱之前,可将洋葱放入冰箱冷藏后取出再切,因为这时候洋葱温度很低,其刺激性气味也会大大降低。

嚼口香糖

切洋葱的时候,因为受到刺激性气味导致泪腺分泌的泪液争夺,而咀嚼口香糖的同时上下颌不断开合,可将分泌的泪液吸入口腔,这样也就不会有眼泪留出来。

凉水浸泡洋葱

将洋葱的头尾去除,切成两半后放入凉水中浸泡大约10分钟左右,然后再切,这样就不会很有辣眼睛的感受。

使用湿润刀具

切洋葱的时候,可将使用的刀具用水清洗一下,在切的同时菜刀上的水分可将挥发性物质吸收,也就不那么容易在切洋葱的时候流眼泪。

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