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猪肝怎么炒不老 做好吃的猪肝得掌握这些细节

2018-06-15 11:49:40 来源 : 主妇网 编辑 : xxh

猪肝是一种营养价值高的美食,不过猪肝的做法可是很讲究的,猪肝怎么炒不老?猪肝怎么炒好吃?其实炒猪肝的时候掌握这些细节,炒出来的猪肝才是美味营养的。下面,就一看看哪底是哪些细节呢!

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猪肝的澳门娱乐美高梅网址与作用

补充蛋白质

猪肝是一道常见的食物,所以很多人吃猪肝也是奔着猪肝的澳门娱乐美高梅网址与作用而去的,猪肝中富含有铁物质,蛋白质,是一种很健康的食物,可以给身体起到补血,清热解毒,补充蛋白质、增强抵抗力的作用。

补充铁,补血

猪肝可以给人体补充铁,所以像有贫血的症状,则可以通过食用猪肝而达到补血的作用,让身体的造血的系统生理功理正常供给。

保护眼睛

吃猪肝可以起到保护眼睛的作用,猪肝中含有的维生素A丰富,可以保护视力,像有眼睛干涩、疲劳则可以食用猪肝,还能给脸上有皮肤起到提亮肤色的作用。

清热解毒

吃猪肝可以清热解毒,因为猪肝中的维生素B2是人体需要的,补充到身体里可以转化成重要的辅酶,从而能祛除身体里有毒的成分。

抗氧化,防衰老

吃猪肝还可以起到抗氧化,防衰老的作用,还能治急性传染性肝炎,肿瘤细胞的产生也可以抑制,那是因为猪肝里的维生素C和微量元素硒起到了作用。

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猪肝怎么炒不老

1、将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右

2、将葱姜蒜切末

3、依次加入除植物油外的B料,调成碗汁

4、将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段

5、锅入油,炒香青蒜白

6、加入猪肝大火快炒

7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒

8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可

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猪肝怎么炒好吃

1、黄瓜和红椒切片,葱姜也切成片

2、猪肝洗净切成片

3、把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟

4、猪肝从牛奶中捞出,放入1/2茶匙酱油和干淀粉

5、用手抓匀

6、起油锅,油温升至5成热时,放入猪肝滑炒至变色

7、放入葱姜爆香

8、再放入黄瓜和红椒片,加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟,用水淀粉勾薄欠,加味精调匀即可

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