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大连海参的做法与吃法

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其实消费者在大连海参上所见的大多数是底播养殖的,现在很难能够买到真正野生的大连海参了,因为消费者对于其需求量的逐年增加,导致供不应求。因为在大连海域,非常多的企业选择在适合海参生长的海域中播撒幼苗,由于和野生的大连海参生长环境一样,因此营养价值和野生的也差不多的。下面大鹏主要为大家介绍大连海参常见的做法与吃法。

在所有大连海参的做法中,操作简单且清淡的做法是最有营养的吃法,因为这样做不会让大连海参流失过多的营养成分。

大连海参的做法与吃法

大连海参粥的做法

1.先把大米加水用搅拌棒打碎,这样大米煮的时候容易软烂

2.大米,小米加水熬煮海参粥的做法

3.煮粥的时候把泡发好的香菇切丝,葱姜切好备用。

4.即食海参比较方便不用泡发,冷冻拿出来解冻了洗洗就好,切块备用

5.待大米煮到变软,先放入香菇,煮三分钟后,放入大连海参,姜丝,

6.再煮15分钟,加入葱碎,少许胡椒粉,关火,一碗热腾腾的大连海参粥来吃吧!

大连海参蛋羹的做法

1.乌鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀。

2.海参泡发,处理好,切小段,放入碗中。

3.在碗中倒入冷凉的白开水(矿泉水也可)。

4.加入适量盐,搅匀。

5.放入蒸锅中,上锅蒸十分钟左右,看蛋液成形后,取出。

6.食用时,倒少许香油,美味的大连海参蛋羹就可以开吃了!

凉拌大连海参的做法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.新鲜大连海参用剪刀破腹,去净沙肠后洗干净,放入清水内,加入适量的精盐。

3.浸泡一下,切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内;另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在大连海参片上。适合夏天吃的凉拌大连海参就能食用了。

作为高营养价值的海鲜产品代表,在其做法上,尽量选择清淡的吃法,因为在制作过程中避免了营养成分流失,大连海参的价值才会得到更好的体现。

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